RIESLING-WEIßBURGUNDER CUVÉE SEKT

Jeder einzelne Arbeitsschritt in der Entstehung dieses Sektes wird von uns in kleinteiliger Handarbeit auf
dem Weinhof Herrenberg durchgeführt. Da wir nicht länger auf eine Lohnversektung außer Haus angewiesen sein wollten haben wir 2021 unsere eigene, kleine Sektmanufaktur aufgebaut. Ein
Hefelager von 24 Monaten ist bei uns das Minimum, das jede Flasche Sekt durchlaufen muss, ehe wir damit beginnen
kleine Partien zu degorgieren. Dieser 2018er Cuvée aus Riesling und Weißburgunder zeichnet sich durch seine Cremigkeit und eine zarte
Perlage der Kohlensäure aus.