Große Weine fallen nicht vom Himmel!

Sie sind das Ergebnis von harter Arbeit und immensem Aufwand. So wie ein Mosaik erst an Schärfe und Kontrast durch die Präzision seiner kleinsten Einzelteile gewinnt, entstehen große Weine in der Konsequenz der Umsetzung aller qualitätsfördernden Maßnahmen.

Dazu gehört:
das Wissen um die Physiologie der Rebe,
das Wissen um den Erfahrungsschatz von Generationen und letztendlich das gefühlte Wissen, das plötzlich ins Bewusstsein gelangt und dessen tiefe Gründe man selbst nicht kennt,
die Intuition.